За книгата Домашно консервиране на плодове и зеленчуци:
Търсите ли начин да запазите свежестта, вкуса и полезните свойства на плодовете и зеленчуците през цялата година? Тази книга е най-пълният наръчник за домашно консервиране, който ще се превърне в незаменим помощник във всяка кухня.
В нея ще откриете богато разнообразие от изпитани рецепти, разделени в две основни направления:
• Плодово изобилие: Всичко за приготвянето на сочни компоти, ароматни сладка, конфитюри, желета, нектари, мармелади, както и традиционни български петмези, рачели и пестили. За любителите на изтънчените вкусове са включени рецепти за захаросани плодове, сиропи, домашни ликьори и вина.
• Зеленчукова магия: Богат каталог от рецепти за класически и екзотични туршии (от зеле, карфиол, камби, патладжани, гъби и др.), майсторска лютеница, кьопоолу, кетчуп, както и готови зимни ястия.
Какво прави тази книга различна?
Освен готовите рецепти, изданието предлага подробни практически указания за различните технологии на съхранение:
• Замразяване във фризер и сушене.
• Запазване в прясно състояние.
• Консервиране чрез ферментация, стерилизация, пастьоризация и мариноване.
• Използване на естествени и химически консерванти.
Независимо дали сте начинаещ в кулинарията, или опитен майстор на зимнината, това ръководство ще ви даде точните стъпки и пропорции за постигане на перфектни резултати всеки път. Подарете си вкуса на истинската, домашна храна!
„Всеки сам трябва да си направи съчетание между стомаха и храната, която приема. Ако съчетанието е правилно, човек се чувства здрав, бодър, весел и готов за всякаква работа. Човек трябва постоянно да мени храната си. От промяната на храната зависи здравословното му състояние.“
Петър Дънов
Няма продукти в количката.